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當(dāng)前位置: 首頁 新聞資訊 行業(yè)動(dòng)態(tài) 瘋狂的馬鈴薯(下)

瘋狂的馬鈴薯(下)

網(wǎng)責(zé)任編輯:admin人氣:984發(fā)表時(shí)間:2016-2-19 14:44

上期小編介紹到,2015年初,北京物美、永輝等各大超市悄然上市了一種馬鈴薯饅頭,備受廣大市民的關(guān)注。馬鈴薯饅頭也就是土豆饅頭,是由中國農(nóng)科院歷經(jīng)兩年多時(shí)間研制成功的。期間,由于土豆粉黏性較高,普通老式饅頭生產(chǎn)線無法滿足生產(chǎn),設(shè)備難題一度成為阻礙土豆饅頭走進(jìn)百姓餐桌上的“絆腳石”。

俗話說,“巧婦難為無米之炊”,沒有得心用手的機(jī)器設(shè)備,怎能生產(chǎn)出“貌美”又營養(yǎng)的馬鈴薯饅頭。在研發(fā)與生產(chǎn)方的聯(lián)合攻關(guān)下,河南萬杰智能科技采用防粘材料,通過溫度調(diào)控降低發(fā)酵速度等技術(shù),研發(fā)出全新馬鈴薯饅頭生產(chǎn)線,使土豆饅頭zui終從實(shí)驗(yàn)室走向百姓餐桌,究竟如何攻克一道道技術(shù)難關(guān),我們先從馬鈴薯饅頭生產(chǎn)線的生產(chǎn)工藝說起。

1、自動(dòng)和面,自動(dòng)輸送,全自動(dòng)化生產(chǎn),提高生產(chǎn)效率。

2、高效節(jié)能,采用連續(xù)壓面,保持面筋網(wǎng)絡(luò)的完整均勻。

3、充分利用微電腦編程控制、光電感應(yīng)技術(shù)代替人工操作。

4、科學(xué)化設(shè)計(jì),操作簡單,維修方便。

5、仿手工揉面,口感細(xì)膩純正。

6、采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼及PE活四氟材料,確保衛(wèi)生安全。

相比之下,我國現(xiàn)有很多饅頭廠在生產(chǎn)過程中,從和面、壓面、成型要經(jīng)過不同的機(jī)器,而且中間的操作過程都依靠人工來完成,不僅費(fèi)時(shí)還增加衛(wèi)生安全的風(fēng)險(xiǎn)。萬杰智能馬鈴薯饅頭生產(chǎn)線以智能化主食機(jī)械為設(shè)計(jì)準(zhǔn)則,不僅操作簡單,而且智能化優(yōu)勢(shì)顯著。

通過微電腦系統(tǒng)控制,簡單四個(gè)動(dòng)作——“放原料和面、壓面機(jī)軋壓、斜坡輸送機(jī)分割,刀切成型”……于是乎,土豆饅頭就華麗麗的誕生了。據(jù)悉,萬杰智能馬鈴薯饅頭生產(chǎn)線一天能生產(chǎn)一千公斤的馬鈴薯饅頭,現(xiàn)已廣泛用于大型企業(yè)、學(xué)校、部隊(duì)、機(jī)關(guān)、早餐工程等單位。