饅頭生產(chǎn)線運(yùn)用時要留意的事項(xiàng)
網(wǎng)責(zé)任編輯:admin人氣:1144發(fā)表時間:2015-6-11 08:27
饅頭生產(chǎn)線運(yùn)用時要留意的事項(xiàng) 如今許多饅頭坊都運(yùn)用上了饅頭機(jī)做饅頭,提高了饅頭的出產(chǎn)功率,而且口感也對比手藝做的饅頭好吃。 在運(yùn)用饅頭生產(chǎn)線時留意一些問題,或者說是竅門,可以到達(dá)事半功倍日效果。 和面是做饅頭的首步,前面已經(jīng)講到過和面的竅門,這兒咱們不再多說。 開機(jī)出產(chǎn)饅頭前,先要把手輪調(diào)到中間的位置,將和洽的面切成巨細(xì)差不多的小塊面團(tuán),然后接連投入機(jī)器內(nèi),這兒要留意,投面要接連,否則會致使饅頭的巨細(xì)或形狀不一致,牢記手不要伸進(jìn)面斗內(nèi),避免發(fā)作風(fēng)險。 饅頭生產(chǎn)線的干粉盒內(nèi)要堅(jiān)持足夠的面粉,它的效果是為了防止面團(tuán)粘連,就像手藝做饅頭撒一些干面粉的道理是相同的。 |
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